Gastronomie & Vins
Caviar: les enjeux d’un secteur en pleine mutation
À l’approche des fêtes, le caviar reste pour certains un aliment des plus raffinés à proposer à ses invités. Cependant, sa qualité varie autant qu’il existe d’espèces et de provenances. Qui sont aujourd’hui les grands acteurs de ce marché très concurrentiel? Si la Chine, la Russie, l’Amérique et l’Italie le dominent, de nouveaux «challengers» émergent. Décryptage.
$3,03 Mia
Taille du marché mondial du caviar en 2023
50 à 179€
Fourchette de prix d'une boîte de 30g de caviar italien
35%
Part du caviar mondial produit par l'entreprise chinoise Kaluga Queen
Tribune libre
Géopolitique et luxe: Le futur du projet saoudien Vision 2030 sous haute tension
Pour assurer la transition de l’Arabie saoudite vers un nouveau modèle de développement économique, le prince saoudien Mohammed Ben Salmane (MBS), figure dominante de Riyad, mise sur Vision 2030.
By Eva Morletto
Business & Tendances
Business
Comment la génération X, ces héritiers fortunés à venir, consomme-t-elle le luxe?
Au cours de la prochaine décennie, plus d’un million de personnes fortunées (dont la valeur nette est supérieure à 4,6 millions d’euros ou 5 millions […]
Style & Évasion
Voyage & Bien-être
Ibiza: Comment l’île blanche continue-t-elle de séduire les ultrariches?
Considérée comme la troisième destination la plus chère de la Méditerranée derrière Capri et Saint-Tropez, Ibiza continue d’attirer chaque année célébrités, millionnaires et amateurs de luxe. Mais comment parvient-elle à conserver son aura de prestige malgré les défis économiques, le surtourisme et les concurrents de taille comme Mykonos? Décryptage.
Durabilité
Durabilité
Transparence et décarbonation: l’échec de la mode
Dans l’industrie de la mode, les marques négligent trop souvent leur responsabilité en matière de violations du droit du travail dans leurs chaînes d’approvisionnement, tout en reportant sur leurs fournisseurs le fardeau de la réduction des émissions. Pourtant, la mise en place de partenariats mutuellement bénéfiques présente de nombreux avantages, selon les experts.