Hôtellerie durable: redéfinir le luxe comme une expérience, en refusant l’excès

Une approche écologique trop poussée a bien longtemps été interprétée comme synonyme de contrainte, et vue comme incompatible avec une offre haut de gamme. Pourtant, l’Hotel Tech Report notait déjà en 2021 que 81% des voyageurs recherchait un hôtel à l’approche durable. Un attrait qui n’a cessé de croître depuis 6 ans et qui semble aujourd’hui d’un intérêt crucial pour les grands groupes.

En effet, selon le Global Sustainable Tourism Report 2023, les hôtels implémentant des pratiques durables enregistraient une augmentation de 12% sur leur revenu global, en comparaison avec leurs pairs plus traditionnels. À cela s’ajoute une réduction des coûts, grâce à une diminution de la déperdition d’énergie, d’eau (1500 litres par jour par chambre d’hôtel) et des déchets.

Certains groupes de prestige n’ont pas tardé à réagir et à revoir leur empreinte environnementale à la baisse, comme c’est le cas du Hilton qui, suite à un sondage mené par le groupe en 2018 déjà, avait relevé qu’un tiers à 44% de la clientèle sur leur segmentation se renseignait sur les pratiques sociales et environnementales d’un hôtel avant d’y réserver une chambre. Le Fairmont entreprend lui aussi actuellement de grands travaux pour se mettre à la page écologiquement, entre autres au sein de son établissement de Genève, qui vient de fermer pour deux ans.

Le train est en bonne marche. Mais malgré ces efforts, les établissements haut de gamme abordant l’aspect écologique de manière exhaustive restent rares. Il en existe pourtant quelques-uns, clairsemés de par le monde.

L’établissement Bambu Indah figure au premier rang parmi les cinq établissements indonésiens ayant reçu l’International Sustainability Award 2024. Classé sixième mondial dans ce top 100 établi par Luxury Lifestyle Awards, ce resort lové dans la nature s’articule complètement autour de son environnement : des piscines naturelles articulées à même la rivière avoisinante et directement alimentées par l’eau de source, des grottes passant sous le fleuve et dans lesquelles on peut se promener ou encore une plateforme suspendue au-dessus de la forêt dédiée au yoga et à la méditation… Les bungalows sont quant à eux tantôt de style javanais, en teck, tantôt de formes plus inattendues, fruit de la conception de l’agence IBUKU, qui s’illustre depuis 2010 par ses constructions en bambou hors du commun.